Vandaag begint in onze regio de herfstvakantie. Het weer heeft zich er inmiddels op aangepast. Na een schitterende nazomer is het herfst. En stiekem geniet ik daar wel een beetje van. Vooral culinair is voor mij de herfst een van de mooiste seizoenen.

Vanmorgen begon om tien voor negen de astronomische herfst. Op de hele aarde duurt deze dag even lang als de nacht. De dagen richting de kerst worden hier korter. We zijn meer binnen. Bij lamp- of kaarslicht. Het assortiment in de winkels wordt inmiddels aangepast aan het nieuw seizoen. 

Matthias Claudius (1740-1815) gaf ons de uitdrukking “Wie verre reizen doet, kan veel verhalen.” Hij was de Duitse dichter, van het origineel “Wenn jemand eine Reise tut, so kann er was erzählen.” Wij zijn de afgelopen week niet op reis geweest. Daarom een keukenpraatje met de titel ‘rijstverslag’. Er is een verband.

Als ik het Algemeen Nederlands Woordenboek mag geloven, zijn er meerdere betekenissen voor “het witte goud”. Formeel schijnt de uitdrukking te staan voor “een kostbare (vloei-)stof met een witte of lichte kleur”. Voor mij is het traditionele een aanduiding voor asperges. Momenteel zou "het witte goud" betrekking hebben op het element lithium.  

Een terugblik op Pasen. Geen uitgebreide evaluatie. Alleen een korte impressie. Vooral over wat er uit de keuken kwam. De gerechten waren niet origineel, maar wel lekker. We hebben genoten van de brunches en diners. Bovenal: We hadden zeer gewenste gasten aan tafel. Daardoor was het extra gezellig. Kortom: We hadden goede en plezierige Paasdagen.

Morgen is het Pasen. Ik zie er naar uit. Het feest waarop we de opstanding van Christus vieren. In de media is Pasen ondertussen het feest van het voorjaar. Er is volop aanbod van alles wat volgens de grootgrutters bij Pasen hoort. Het lijkt mij meer het moment dat het voorjaar in de digitale etalages komt. Met allerhande culinaire verleidingen. En ik laat mij verleiden.