We zitten midden in het aspergeseizoen. Nog iets meer dan een maand tot Sint Jan (24 juni) het aspergeseizoen wordt afgesloten. En wij genieten ervan. Van april tot en met juni staat bij ons regelmatig het witte goud op ons menu.

Ook al twijfel ik wel een beetje aan de herkomst van onze ingrediënten; we hebben deze week weer stevige Hollandse kost genuttigd. Het weer was er naar om nog even te genieten van een herfstachtig menu. Bloemkool met roomsaus en een flinke gehaktschijf.

De techniek stelt me in staat om de glucosewaarden in mijn bloed continu te meten. Geen dagcurves meer, waarvoor ik zeven keer per dag in mijn vingers moest prikken. Alleen nog eens per twee weken een nieuwe sensor plaatsen. Ondertussen houd ik nauwkeurig bij wat er aan koolhydraten wordt ingenomen.

De afgelopen week had een weerbeeld met verschillende gezichten. Vanuit Friesland ontvingen we vorig weekend nog foto’s van een mooie, gesloten dikke laag sneeuw, terwijl we gisteren volop genoten van zeer aangename lenteachtige temperaturen.

Dit weekend genieten we nog van de feestelijke sfeer van de kerstdagen. Maandag is het Driekoningen. Dan ruim ik de kerstversiering weer op. De Top 2000 is geweest. Na de jaarwisseling hervat het leven zijn normale gang.

Op kerstavond en beide kerstdagen mocht ik voor gasten koken. Ruim voor de kerstdagen was ik al bezig met het samenstellen van het menu. Amuses, koude en warme voorgerechten, soepen, hoofdgerechten, sauzen, bijgerechten en desserts. Bij ons geen gourmetstel, maar klassieke gerechten op tafel.

Maak je geen zorgen. Deze blog is niet gewijd aan het eentonige verhaal over herhaalde medicatie of de lofzang op het herhaalsysteem van onze apotheek. Hoewel ik redelijk tevreden ben met die service, gaat deze blog over het herhalen van kerstrecepten. Zoals we afgelopen zondag hebben gedaan.